Risotto alla marinara

Il risotto alla marinara è un piatto classico e intramontabile… dal sapore delicato e ricco e adatto ad ogni occasione. Ovviamente per ottenere un piatto gustosissimo è necessario usare della materia prima di qualità quindi… 

Risotto alla marinara

Cavatelli con pinoli, alici, olive nere e ciliegini semisecchi

Far soffriggere delicatamente aglio e prezzemolo tritato in una padella con poco olio, quindi aggiungere e far tostare i pinoli. Versare in padella la salsa piccante delle alici e metà delle alici...


Cavatelli con pinoli, alici, olive nere e ciliegini semisecchi.

Timballo di anelletti con crosta di Melanzane

Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili, immergetele  in acqua e sale, e fate riposare. Scolatele ed asciugatele con  della carta assorbente. Scaldate abbondante olio d’oliva in una padella ed iniziate a friggerle...

Timballo di anelletti con crosta di Melanzane

Cavatelli pugliesi con cicoria, olive e pane & pasta di carciofi siciliani

Lavate bene e tagliate a pezzetti la cicoria. In una padella con poco olio fate soffriggere delicatamente uno spicchio d’aglio tagliato a metà e un po’ di peperoncino.....


Cavatelli pugliesi con cicoria, olive e pane & pasta di carciofi siciliani