Pizzette di melanzane e pomodorini

Tagliare le melanzane a fette spesse 1,5-2 cm, gligliarle da ambo i lati e riporle in un contenitore ermetico ancora calde. Lasciarle raffreddare al chiuso in modo che terminino la cottura e non perdano umidità...

Pizzette di melanzane e pomodorini