Dal pesce spada alla messinese (vale a dire cucinato con pomodorini, capperi, olive e cipolla) alla taieddhra alla messinese c'è voluto un attimo. Un'altra mia interpretazione della tradizionale taieddrha riso, patate e cozze.
Ecco la ricetta...
Ed ecco a voi un piatto gustosissimo, veloce e pronto davvero in pochi minuti! Lessate in acqua bollente i paccheri, nel frattempo soffriggete l'aglio con l'olio in una padella. Aggiungete il trito di pomodori, il pangrattato, basilico, sale e pepe. Scolate i paccheri...
Ecco la Ricetta...
Sbattete le uova con l'olio e il latte, insaporendo con sale e una grattugiatina di noce moscata. Unite la farina e il lievito setacciati, poi il pecorino grattugiato, i pomodorini secchi...
Ecco la ricetta...
Quando arrivi a casa e non hai molto tempo, con una dispensa selezionata é possibile in pochi minuti preparare piattini gustosi. Per fortuna, avevo la Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino Agromonte e un vasetto di “Pane & Pasta ai carciofi”Agromonte.
Ecco la ricetta...
Iniziare ad impastare, aggiungendo l’acqua necessaria per ottenere un impasto ben idratato, morbido e appiccicoso (per me 400ml, comunque aggiungetene poca alla volta, a seconda di quanta ne assorbe il vostro impasto).Versare l’impasto in stampini monoporzione...
Ecco la ricetta...
Fare lessare il riso nell'acqua bollente salata, a cottura, aggiungere Pane & Pasta di asparagi, fare amalgamare bene il tutto.
Aggiustare di sale e pepe, aggiungere una noce di burro, il parmigiano grattugiato e mantecare.
Decorare con il tuorlo d'uovo sodo sbriciolato
Ecco la ricetta...
In una pirofila da forno alternare un filo di olio, una sfoglia di pasta, passata di pomodoro, una sfoglia di pasta, mozzarella fino ad esaurimento degli ingredienti. Tra uno strato e l'altro di pasta non dimenticate di cospargere con pane e pasta alle olive verdi Agromonte ed eventualmente se piace origano essicato.
Ecco la ricetta...
Ecco, come promesso, un’idea di condimento per gli gnocchi di ricotta e grano saraceno di cui vi ho parlato qualche giorno fa: il pesto alla siciliana, condito poi con della ricotta dura salata. Credetemi: una prelibatezza!
Ecco la Ricetta...
Mettere la farina a fontana in una ciotola ed aggiungere tutti gli ingredienti: mescolare prima con una forchetta e poi con le mani. Impastare ed infarinare la superficie
Ecco la Ricetta...
Una volta non mi piaceva utilizzare il lievito istantaneo, dopo anni che non l'usavo più ho provato a riprenderlo e devo dire che secondo me hanno migliorato qualcosa, perché lievita bene e non lascia gusti, mi piace, per le emergenze in cucina è perfetto.
Ecco la ricetta...
Soffriggere la cipolla, tagliata a fette sottili, in un po' d'olio. Aggiungere i cannellini, tenuti a mollo in acqua per tutta la notte. Mescolare e lasciare insaporire per qualche minuto...
Per prima cosa preparare i cestini di pane, prendere un coppa pasta della stessa grandezza dello stampo per muffin , tagliare da un "foglio" di pane per tramezzini 2 cerchi, ungere lo stampo posizionare i due cerchi sovrapponendoli...
Ecco la ricetta...
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