Il Pesce spatola o pesce bandiera e' pescato localmente in tutta la penisola , fa parte della famiglia del pesce azzurro quindi carne buonissima e delicata con un costo davvero minimo.
Era considerato qualche anno fa un pesce di serie B, molti lo ignoravano e i pescivendoli,molte volte lo regalavano, invece oggi e' di monda e trova svariate applicazioni in cucina.
Pesce Spatola ai Sapori Siciliani:
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