Rotolini di pollo farciti

Il pollo, si sa, è un alimento buono quanto difficile: rischia di risultare stoppaccioso e difficile da “mandar giù” e, per quanto sano ed appetibile...

Rotolini di pollo farciti

Melanzane ripiene con ricotta e bruschetta di ciliegino

Le melanzane ripiene.Un buon piatto a base di verdure, leggero e gustoso per affrontare i primi caldi

con una buona fonte di fibre e vitamine.Ideali come contorno, possono essere servite come antipasto stuzzicante e perchè no, come un buon piatto unico, per chi è attento alla dieta...

Melanzane ripiene con ricotta e bruschetta di ciliegino

Risotto alla crema di zucchine, ricette risotti

Sbucciare e tagliare lo scalogno, Farlo soffriggere in una casseruola con l'olio extra vergine di oliva.
Lavare e spuntare la zucchina, tagliarla a cubetti ed aggiungerla nella casseruola...

Risotto alla crema di zucchine, ricette risotti

Riso basmati ai peperoni e paprika ....e recensione "Cieli azzurri"

Far bollire in acqua salata il riso basmati. Passare sotto l'acqua fredda, terminata la cottura indicata passarlo sotto l'acqua fredda...

La casa di Artù: Riso basmati ai peperoni e paprika ....e recensione "Cieli azzurri"

Bocconcini di tacchino con caponata di melanzane

Lavate la cipolla e tritatela, poi prendete il petto di tacchino e tagliatelo a striscioline.
Ora scaldate in una padella un filo d'olio con i peperoncini a pezzetti e poi soffriggetevi la cipolla unendo un pochino di acqua...

Dolcissimi Dolcetti: Bocconcini di tacchino con caponata di melanzane

Panzerottini di sfoglia ripieni per l'aperitivo

L’aperitivo è sempre un momento piacevole e può anche essere un modo per evitare di preparare la cena...

Panzerottini di sfoglia ripieni per l'aperitivo | Pizzi&Fichi

Moscardini alla Luciana | Pizzi&Fichi

I moscardini alla Luciana sono un piatto gustoso e soprattutto semplice, con cui fare una bella figura quando invitate gli amici a cena. Prima cosa si prestano davvero molto bene accompagnati...

Moscardini alla Luciana | Pizzi&Fichi

Rotelle al pomodoro ciliegino piccante finger food

Adoro le ricette veloci, quelle cose che puoi mangiarle quando vuoi, come merenda, a metà mattina per un cenetta tra amici..questa ricetta è velocissima ma buonissima...


Rotelle al pomodoro ciliegino piccante finger food

Cous cous con pesto alla genovese e pomodorini semisecchi

Il cous cous è un ingrediente tipico dei paesi del nord Africa, si trova anche nella cucina delle nostre isole maggiori, sia in Sicilia, che nella Sardegna del sud...


La casa di Artù: Cous cous con pesto alla genovese e pomodorini semisecchi

Zucchine ripiene in salsa di pomodorino

Per prima cosa ho preparato il ripieno mescolando in una ciotola la carne macinata, le uova, il parmigiano, il pane grattato e un pizzico di noce moscata; ho regolato di sale e pepe e conservato in frigo fino al momento dell'utilizzo...

Nuvole di farina: Zucchine ripiene in salsa di pomodorino

Bruschetta Abbrustolita con sughetto di Ciuffetti di Calamari

Faccio cuocere per un paio di minuti e sfumo con vino bianco.Faccio evaporare e aggiungo la salsa pronta di pomodori. Ciliegini e prezzemolo.Sale e pepe a piacere...

ANNA-SAPORI E SORRISI: BRUSCHETTA ABBRUSTOLITA CON SUGHETTO DI CIUFFETTI DI CALAMARI

Crostino con crema di fagioli Azuki e ciliegino piccante

Mettere in ammollo i fagioli in acqua fredda per 4/6 ore.Cuocere in una pentola di coccio per 1h...

Con le mani...impasta: Crostino con crema di fagioli Azuki e ciliegino piccante

Il polpettone di carne con pesto alla siciliana

In una ciotola condire la carne con il sale, il pepe,l’uovo,il pangrattato,il parmigiano ed il latte. Impastare il tutto...

Panza & Presenza: Il polpettone di carne con pesto alla siciliana

Cous cous Primaveracuocapercaso

Il cous cous è un piatto fresco, leggero e veloce da preparare che ben si adegua alla stagione in corso: la primavera! Si può mangiare sia tiepido che fresco (preparatelo prima, conservatelo in frigo e tiratelo fuori una mezz’ora prima di consumarlo), è un ottimo finger food, primo piatto, piatto unico e perfetto per un pic nic!! Insomma…

Cous cous Primaveracuocapercaso

Focaccia ripiena di cicorie

Oggi Vi propongo una ricetta tipica della Puglia, del leccese in particolare: una focaccia ripiena di cicorie, olive nere, capperi… Una autentica bontà...

focaccia ripiena di cicoriecuocapercaso

Pizza ai 3 pomodori

Preparate per prima cosa l'impasto sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido insieme allo zucchero...


Dolcissimi Dolcetti: Pizza ai 3 pomodori

Candele di Sant'Antonio.

Rieccoci,oggi si festeggia con un tributo a Sant'Antonio !!!! Buon onomastico al carissimo P.Tonino Camelo, alla mia dolcissima Tonia, ad Antonietta della Trappola Golosa e a tutti gli Antonio e Antonia che conosco...

I Sapori del Mediterraneo: Candele di Sant'Antonio.

Tubetti del contadino

Finalmente è finita la scuola... Finalmente sì perchè da adesso in poi parte il tourbillon degli impegni estivi ma almeno non dovremmo più fare le corse al mattino...

La barchetta di carta di zucchero: Tubetti del contadino

Calamarata di Giugno con Alici fresche, Ciliegino e Peperoni Verdi

Ciao! Mi chiamo Geraldine e da sempre, ovvero da quando avevo 11 anni.. seguivo mia madre in cucina! Lei mi ha trasmesso una passione inarrestabile, che giorno dopo giorno cresce.. Non c'è cosa più bella dello svegliarsi...

Cosa c'è in pentola?: Calamarata di Giugno con alici fresche, ciliegino e peperoni verdi

Pasta fredda in pangrattato con pesto rosso e mozzarella

Faccio cuocere la pasta in acqua salata, scolo e faccio raffreddare. Condisco con olio extra di oliva e pangrattato...

Pasta fredda in pangrattato con pesto rosso e mozzarella

Le puccette pugliesi: quanti modi di fare e rifare

Impastare la farina con le patate bollite schiacciate, olio ed acqua, finchè non si ottiene un composto omogeneo.
(*) non inorridite per l'uso di farina autolievitante, molte di voi sono abilissime con panificazioni naturali, ma io avevo un sacchetto di questa farina da smaltire e mi spiaceva buttarla...


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Lumaconi ripieni al forno

I Lumaconi sono una pasta tipica della Campania, adatta ad essere farcita e cotta al forno perché mantiene molto bene la cottura, buonissima!

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straccetti di tacchino e peperonicuocapercaso

Ecco, quindi, questa velocissima ed economica ricetta di Straccetti di Tacchino con peperoni: la variante piccante è a Vostra esclusiva scelta, nel senso che potete ometterla se non la gradite!

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Barchette di patate con crema di carciofi ed olive nere

Qualche sera fa ho cucinato il pollo.. ma non mi andava di accostarci le solite (anche se squisite) patate al forno! e così ho pensato a delle barchette ripiene.. ..

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Paccheri Ondulati ai Profumi d' Estate.

Una lunga notte da raccontare, stanco e a pezzi posto e vado a letto.
Oggi mi sono deciso, ho aperto il pacco che mesi fa mi spedi' la società Agromonte di Ragusa, come molte persone che mi conoscono sanno che ho la Sicilia nel cuore...

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Panini ai pomodori secchi

Più che panini, somigliano (ma sono molto meglio!) ai medaglioni che vendevano al bar del liceo: croccantini fuori e morbidissimi dentro... Sono buoni da mangiare anche così, senza niente; talmente buoni che uno è stato divorato appena sfornato!

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Filetti di merluzzo con pomodorini e olive

Scusate se in questo periodo sono un po' latitante, ma al lavoro è tutto un caos, sono rimasta solo io    come dipendente e mi ritrovo un po'.. tanto.. sommersa.. va beh dai, passerà. Vi lascio un'altra ricettina di pesce, buona giornata.

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