Involtini di carne ai mirtilli rossi o cranberry

La ricetta di questi Involtini di carne ai mirtilli rossi è semplicemente una variante degli involtini di carne alla napoletana... io ho soltanto sostituito l’uva sultanina con i mirtilli rossi (o cranberry) utilizzando carne più sottile e meno passata di pomodoro per ottenere degli involtini dalla cottura più rapida, semplici e leggeri, perfetti come solo secondo piatto.

Ecco la ricetta completa...

Il Pan Brioche all'olio con mozzarella, basilico e ciliegino semisecco

Oggi m’ha preso la mania di voler pasticciare un pochino.Il cielo è plumbeo, il vento soffia a sprazzi e fa freschetto… accendere il forno proprio non mi spiace.Parto da quella ricetta collaudata delle Simili, con l’ambizione di voler sostituire il burro con del delicato olio extravergine di oliva.

Le ricetta completa...