Chili con carne, patate alla paprika e tortilla chips

Il risultato è stato a dir poco eccellente: piccantino al punto giusto! Per  accompagnarlo ho fatto delle patate aromatizzate con paprika dolce e delle sfiziosissime tortilla chips...Prima di tutto preparate il chili: l'ideale è farlo riposare e servirlo il giorno dopo. Spezzettate i peperoncini, eliminate i semi, metteteli in una ciotola e copriteli con dell'acqua bollente lasciandoli in infusione per almeno due

ore.

Ecco la ricetta...

Pasta con salsa di peperoni e carciofi più pancetta

In un tegame antiaderente e alto mettere la pancetta a cubetti e i carciofi surgelati, senza aggiungere grassi, lasciare cuocere per qualche minuto, a questo punto aggiungere la pasta cruda.

Ecco la ricetta...

Pennette con pesto alla siciliana

Ed oggi... un piatto semplicissimo, velocissimo, gustosissimo, indicato per chi va di fretta, per chi non ama o non sa cucinare, ma nonostante tutto ama mangiare bene.

Ecco la ricetta...

I Bacetti al Tonno e Carciofi

Il Pan Brioche farcito con tonno e PANE & PASTA di Carciofi e Ciliegino e consigliato per un'ottima cena, ma anche eventualmente sfiziosi finger food o deliziose merende. 

Ecco la ricetta...

Filetti di Baccalà in crosta piccante

Dissalate il baccalà in acqua fresca (e cambiata spesso) per almeno due giorni. Tagliatelo a filetti lunghi circa 8/10 cm. Se necessario togliete le lische. Infine Strizzatelo e mettete in padella con un soffritto di sedano, carote e cipolle tagliate sottilissime
La ricetta di oggi è dedicata agli amanti del piccante...

Eccola tutta per voi!

Tortini di patate e carne con cuore di patè di olive

Avete bisogno di una ricettina veloce veloce e che Vi faccia fare bella figura con gli ospiti per un finger food o per l’aperitivo di un pranzo o una cena o, ancora, un’idea pratica da portare in un pic nic all’aria aperta?


Ecco l’idea gourmet che fa per Voi...

Fusilli saporiti

Rosolare in padella con olio, un battuto di cipolla, aglio e pancetta, aggiungere la salsiccia sbriciolata, continuare a rosolare, quindi sfumare con un bicchiere di vino bianco. Versare la salsa pronta di pomodorino ciliegino...


Ecco la ricetta...

Cantucci salati con pistacchi, crema di carciofi e ciliegino semisecco Agromonte

Ecco l’ultima sperimentazione con i prodotti Agromonte cantucci salati con pistacchi, farina di mandorle, crema di carciofi e ciliegini semisecchi a pezzetti… ottimi per aperitivare!

Ecco la ricetta...

Parmigiana di carote

Sta arrivando la bella stagione, anche se nel fine settimana ci hanno promesso di nuovo piogge, e con il caldo aumenta il bisogno di magnesio e potassio; io ho pensato di bene di iniziare già da adesso a fare una bella scorta e di cucinare un bel piatto unico in cui le carote la fanno da padrona e per farle piacere a tutti le ho camuffate in versione parmigiana, arricchendole poi con prosciutto cotto e stracchino.

Ecco la ricetta...

Linguine asparagi e gamberetti

Iniziate, pulendo gli asparagi. Metteteli in una pentola a bollire per qualche minuto, ma non troppo. gli asparagi devono rimanere belli sodi e non ammorbidirsi troppo. Una volta pronti, tagliateli a pezzetti lasciando intere le punte.

Ecco la ricetta...

Cuoricini di Olive e Ciliegino

Ricetta Veloce e Gustosa, quando si hanno a disposizione prodotti di qualità, è facile preparare piatti d'effetto...


Ecco la ricetta...

Sfoglia di cavolo e salsiccia

Una sfoglia veloce, sia che vogliate partire dalla lavorazione della base, che usare una sfoglia pronta!  Una ricetta che valorizza gli ultimi cavoli verza che troviamo al mercato!

Ecco la ricetta...

Rigatoni con ricotta

Preparate la ricotta ed il vostro preparato Agromonte; in un piatto schiacciate la ricotta con una forchetta, mentre in un altro adagiatevi il pomodorino. Nel frattempo, cuocete la vostra pasta, scolatela, lasciando un pò di acqua di cottura.


Ecco la ricetta...

Melanzane in tortiera

Lavate ed asciugate due melanzane di media grandezza, fate all'interno dei tagli, che vi serviranno per la buona cottura del vostro ortaggio, adagiatelo in un tegame e fatelo rosolare da entrambi i lati.


Ecco la ricetta...

Involtini con wurstel e crema di asparagi

Per prima cosa battiamo un pò le fettine di carne in modo da renderle un pò più grandicelle, poi provare ad arrotolarle attorno ad un wurstel tagliato a metà per il senso della larghezza.

Ecco la ricetta...

Penne l'arrabbiatella con cuori di carciofi

Pulite tre carciofi e da essi ricavate solo la parte più tenera i cuori. Tagliateli a fettine sottili. Metteteli a bagno in acqua fredda con il limone. Passati 5 minuti scolate i carciofi.

Ecco la ricetta...

Bruschette piccanti

Oggi ricetta velocissima ma molto gustosa. Ho tagliato delle fettine un pochino più spesse di pizza al formaggio marchigiana. L'ho bruschettata perchè con questa salsina stà bene un pò scrocchiarella.

Ecco la ricetta...

Ciuffetti di calamaro con capperi, olive di Gaeta e ciliegini semisecchi su crema di patate viola

La ricetta ha un nome banale ma se decidete di farla in un’occasione speciale potete servirla in un bicchiere da Martini in modo che possa essere mangiata al cucchiaio e presentarla,con il nome di "Purple rain di ciuffetti di calamari"

Ecco la ricetta...

Lasagne alle zucchine e Crema di Asparagi

Sono qui a parlarvi di questa ricetta molto gustosa, un modo diverso di preparare le lasagne.  Io ho usato le lasagne che non hanno bisogno di precottura, ma  potete preparale voi o comprare quelle fresche, in questo caso regolatevi con la besciamella. 

Ecco la ricetta...

Carciofi ripieni di riso

Pulite i carciofi e svuotateli,poi lessateli in acqua salata per 15 minuti.
Nel frattempo fate cuocere il riso in acqua salata,scolatelo e conditelo con abbondante grana e con il pomodoro semisecco tagliato a pezzetti


Ecco la ricetta >>

Pizzette Sfiziose

Per un aperitivo sono fantastiche una tira l'altra, per questo ho voluto chiamarle "sfiziose". Il tipo di impasto non lo conoscevo proprio ed è stato questo ad incuriosirmi maggiormente.

Ecco la ricetta...