Capita a tutti di avere una gran fretta e di non aver tempo di cucinare, ma perchè rinunciare al gusto? Basta avere gli ingredienti giusti a casa, come un pesto di olive che poteva andare bene per una bruschetta o come condimento per la pasta e perchè no, anche per il riso...
Ecco la ricetta...
La pasta fresca è il piatto forte della nonna..... ecco cosa abbiamo fatto a 4 mani!! Mettete a bollire le patate con tutta la buccia in acqua leggermente salata, fino a quando inserendo una forchetta si sente un interno morbido.
Ecco la ricetta...
Preparare la pasta lavorando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto elastico. Con l'aiuto della sfogliatrice; stendere l'impasto sottile. Mettere le sfoglie stese ad asciugare per una mezz'oretta. Intanto preparare il condimento, tagliando la melanzana a dadini molto piccoli.
Ecco la ricetta...
Adoro le trofie al pesto, lo trovo un primo piatto davvero fresco ed estivo.. ma ho voluto renderlo ancora più sfizioso aggiungendoci i pomodori ciliegini semisecchi.
Ecco il risultato...
Questa ricetta è nata sul momento perchè andavo un pò di fretta e volevo qualche cosina però di gustoso, cosi, rovistando nella mia dispensa ho voluto provare il pomodoro ciliegino semisecco...
Ecco la ricetta...
I troccoli, come già Vi avevo detto, sono una pasta tipica del foggiano. In sostanza, sono una specie di spaghetti alla chitarra a sezione quadrata ricavati da un mattarello zigrinato detto troccolaturo: per chi capitasse in Puglia ne consiglio l’acquisto! (per chi lo volesse acquistare ho linkato l’unico sito che ho trovato on line).
Ecco la ricetta...
Adoro la pizza, in tutte tutte tutte le sue mille variazioni su tema e quando, poi, incontro una ricetta “base” che mi piace, in quanto a lievitazione e sapore, allora comincio a produrne a quintali… Non che in casa se ne lamentino…Questa pizza bianca è buonissima: croccantissima fuori, morbida dentro, con un mix di sapori delicati che si sposano alla perfezione!
Ecco la ricetta...
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e unite lo zucchero e l'uovo. Sbriciolate e sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungetela poco alla volta. Incorporate il burro ammorbidito a temperatura ambiente (per me sciolto freddo) e concludete con l'aggiunta del sale.
Ecco la ricetta...
Lavate e asciugate i fiori di zucchina ed eliminate il pistillo. In un piatto chiacciate il tonno con il formaggio spalmabile, aggiungete i pomodorini a pezzettini il prosciutto cotto sminuzzato e amalgamate il tutto.
Ecco la ricetta...
Pizze e pizzette fanno impazzire davvero tutti, in qualunque occasione fanno sempre la loro figura. Preparate come aperitivo sono davvero ottime.
Ecco la ricetta...
Sembra che finalmente l'Estate stia arrivando, uno splendido sole illumina questa mattina e si può iniziare a pensare di poter trascorrere qualche ora in spiaggia. Con il bel tempo i minuti che si passano ai fornelli diminuiscono notevolmente, ecco quindi una ricetta facile e velocissima ma di carattere!
Ecco la ricetta...
Ogni tanto, anzi, abbastanza spesso, anzi, spesso, la pizza è necessaria per la sopravvivenza dell'italiano medio. Non posso immaginare un mondo senza pizza, non riesco nemmeno ad immaginare una settimana senza questo fantastico disco di pasta. Oggi l'ho preparata con la porchetta ed un pesto di pomodorini e peperoncino. Caliente come l'Estate che forse sta arrivando.
Ecco la ricetta completa...
Spesso molte lettrici mi chiedono come ovviare ai classici involtini! oggi ho una ricetta davvero super e spero possa essere di loro gradimento! a noi a casa è piaciuta moltissimo!
Ecco la ricetta...
Portare a bollore una pentola piena d'acqua per cuocere la pasta e nel frattempo preparare il sugo. In una padella versare un pò di olio extravergine, aggiungere lo scalogno (appena inumidito), i piselli e fare cuocere a fuoco moderato
Ecco la ricetta...
Con la primavera in casa mia inizia il periodo delle insalate di tutti i tipi: dalle classiche di riso o pasta, a quelle di verdure a quelle di cereali. Ci piacciono, risolvono la cena, sono fresche e pure leggere, il che non guasta.
Ecco la ricetta...
Da qualche settimana ho imparato come preparare dei buonissimi mini calzoni al forno: sono rapidi e deliziosi, perfetti per un aperitivo. Si tratta infatti di finger food non solo carini, ma anche semplici da preparare.
Ecco la Ricetta...
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